寧夏新聞網(wǎng)訊（記者 楊泠然 文/圖/視頻）6月25日-29日，第15屆亞洲葡萄酒質(zhì)量大賽在寧夏青銅峽市鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)舉辦。作為亞洲地區(qū)唯一由世界葡萄酒高等教育院校共同參與的國(guó)際賽事，本屆所有獲獎(jiǎng)酒品將在鴿子山葡萄酒小鎮(zhèn)進(jìn)行永久性展示，為這座新興的葡萄酒文旅地標(biāo)增添核心吸引力。
多年來(lái)，西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院與青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)長(zhǎng)期保持緊密合作，共建產(chǎn)學(xué)研基地輸送葡萄酒產(chǎn)業(yè)人才，從品種選育、釀造工藝到品牌營(yíng)銷(xiāo)，提供全鏈條技術(shù)支持。去年，李華、王華兩位葡萄酒界的泰斗級(jí)人物還將工作室落戶鴿子山葡萄酒文化旅游小鎮(zhèn)，為產(chǎn)區(qū)的發(fā)展注入了強(qiáng)大的動(dòng)力。此次大賽首次落戶寧夏，不僅是一場(chǎng)葡萄酒品質(zhì)的比拼，更是推動(dòng)青銅峽產(chǎn)區(qū)將生態(tài)優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢(shì)的重要契機(jī)。
“青銅峽產(chǎn)區(qū)最大的核心競(jìng)爭(zhēng)力，在于其得天獨(dú)厚的生態(tài)潛力與風(fēng)土稟賦。”西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院終身名譽(yù)院長(zhǎng)、大賽創(chuàng)始人李華表示，葡萄酒品質(zhì)的根源在于“風(fēng)土”，而生態(tài)環(huán)境正是“風(fēng)土”最直觀、最生動(dòng)的展現(xiàn)。
放眼青銅峽葡萄酒產(chǎn)區(qū)，從不毛之地蛻變?yōu)樯鷻C(jī)盎然的葡萄綠洲。這里年均日照超3000小時(shí)，晝夜溫差達(dá)15℃以上，充足的光熱與顯著的溫差如同大自然的“精密催化劑”，促使葡萄充分積累糖分與風(fēng)味物質(zhì)；富含礦物質(zhì)的灰鈣土與疏松透氣的風(fēng)沙土，為葡萄根系提供了理想環(huán)境，孕育出獨(dú)特而豐富的風(fēng)味密碼。“這樣得天獨(dú)厚的生態(tài)條件，是大自然對(duì)青銅峽的饋贈(zèng)，更是產(chǎn)區(qū)發(fā)展最核心的競(jìng)爭(zhēng)力?！崩钊A說(shuō)。
面對(duì)產(chǎn)業(yè)發(fā)展中勞動(dòng)力趨緊等共性挑戰(zhàn)，李華教授聯(lián)合西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院，為產(chǎn)區(qū)可持續(xù)發(fā)展開(kāi)出“良方”：大力推廣葡萄園智慧化管理。大賽期間，楊凌葡園智人農(nóng)業(yè)科技發(fā)展有限公司帶來(lái)的履帶式智能植保機(jī)器人，為評(píng)委們進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)展示。該機(jī)器人可適應(yīng)復(fù)雜地形，搭載多種農(nóng)具，實(shí)現(xiàn)旋耕、開(kāi)溝、施肥、打藥等多項(xiàng)功能，大大提高了作業(yè)效率。負(fù)責(zé)人史源表示，智慧化不僅能有效緩解人力短缺，更能通過(guò)數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)精準(zhǔn)管理，顯著提升作業(yè)效率與資源利用效率。
西北農(nóng)林科技大學(xué)葡萄酒學(xué)院副院長(zhǎng)劉旭則表示，將亞洲頂級(jí)賽事落地于此，吸引大量專家、銷(xiāo)售商及大眾評(píng)委實(shí)地考察與深度品鑒，熟悉賀蘭山東麓葡萄酒產(chǎn)區(qū)風(fēng)土優(yōu)勢(shì)，將有助于鴿子山小鎮(zhèn)在全國(guó)建立知名度。未來(lái)將和青銅峽產(chǎn)區(qū)開(kāi)展更深層次的合作，通過(guò)三個(gè)維度的評(píng)審專家及學(xué)院在行業(yè)的資源，為青銅峽產(chǎn)區(qū)帶來(lái)無(wú)限可能。
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